BIZCOCHO DE AVENA Y CREMA DE CACAHUETE

BIZCOCHO DE AVENA Y CREMA DE CACAHUETE
21 Enero, 2017 Alma Creativa

Esto es una auténtica delicia de bizcocho, nadie diría que es ‘fit’! El toque de la crema de cacahuete es increíble y la avena, como súper alimento que es, hace que sea una opción ideal para el desayuno o la merienda.

Espero que os guste y que os animéis a probarlo.

Si tenéis dudas con algún paso o con usar uno u otro ingrediente o queréis preguntarme lo que sea, podéis dejarme un comentario al final del post. 😉

NGREDIENTES:

  • 2 claras
  • 1 huevo
  • 100 gr. Harina avena (usé sabor donuts de@max_protein, la conseguís en @gnc_esp)
  • 30 gr. Almendra molida
  • 1 cs queso batido
  • 2 cs mantequilla de cacahuete (he usado la de textura suave de @myproteines)
  • 1/2 sobre levadura química en polvo
  • 30 gr. Aceite de coco (de@bulkpowders_es)

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezclamos en un bowl huevo, claras, aceite de coco deshecho y queso batido. En otro bowl mezclamos los ingredientes secos.
  2. Calentamos en el micro la mantequilla de cacahuete para deshacerla (vigilad que no se os queme), se la incorporamos a los ingredientes húmedos, juntamos estos con los secos y seguimos batiendo hasta que no queden grumos.

Probamos la masa y si es necesario rectificamos de dulce (yo no utilicé edulcorante alguno porque usé harina saborizada).

3. Es probable que tengáis que agregar un chorrito de agua a la masa porque queda muy espesa.

4. Ponemos en un molde de silicona y al horno, precalentado a 180º unos 20 minutos.

Espero que la probéis, es muy esponjoso y si os gusta la crema de cacahuete os encantará.


RACIONES: 5-6 porciones.

 

Soy Consultora de Comunicación y diseñadora web. Mis grandes pasiones, el Marketing on line y la 'healthy life' las fusiono en este blog: www.delicioushealthy.com. Puedes seguir mi día a día en mi Instagram: @alma_creativa. Y si quieres conocer el trabajo que realizamos en mi agencia de Comunicación, visita: www.almacomunicacion.es.

2 Comentarios

  1. Sarai 2 meses hace

    Una pregunta xfi, no puedo tomar lácteos, por qué puedo sustituir el queso?? Un beso

    • Autor
      Alma Creativa 2 meses hace

      Hola Sarai, por yogur de soja, cualquier yogur de origen vegetal o por unos 100 ml de bebida vegetal de tu gusto. Un besito.

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