GALLETAS DE COCO Y CHÍA

GALLETAS DE COCO Y CHÍA
21 enero, 2017 Alma Creativa

Hoy os traigo una receta E X Q U I S I T A!!! De verdad, es una receta muy sana y de esas que apetece preparar a menudo, galletas de coco y chía, son ideales para todos aquellos golosos que disfrutamos masticando, aquellos que necesitamos cosas crujientes que nos sacien y nos den la sensación de comer algo rico, si estás a dieta es una buena opción para incluir algo dulce que no te recuerde que estás a dieta. 

Ingredientes 100% saludables y naturales, cantidades muy moderadas y lo mejor, podrías incluso pecar con un par de estas galletas por la noche, en esos días que tras la cena seguirías comiendo todas las guarrerías guardadas en la despensa.

Llenas de grasas buenas, vitaminas y antioxidantes, unas galletas que difícilmente encontrarás en los pasillos del supermercado.

¡Manos a la obra!


INGREDIENTES:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de harina de avena (he usado sabor vainilla de @hsnstore_es)
  • 1 taza de coco en polvo
  • 1/2 taza de leche en polvo de coco
  • 1/3 de taza de aceite de coco@mybodygenius
  • 1cs de miel o sirope de ágave o similar.
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cs de chia @elgranerointegral
  • cacao nibs de @mybodygenius
  • 1cc de levadura en polvo
  • agua

PROCEDIMIENTO


  1. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bowl grande.
  2. Derretimos el aceite de coco en el micro y lo mezclamos con el sirope.
  3. Incorporamos esta mezcla líquida a los ingredientes secos y vamos añadiendo agua de muy poco en poco, hasta que nos quede una masa unida, maleable.
  4. Dejamos la bola de masa conseguida que repose en la nevera unos 15 minutos.
  5. Luego vamos cortando pedacitos, hacemos bolas y las aplastamos en forma de galleta, las colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
  6. Espolvoreamos cacao nibs por encima para decorarlas.
  7. Horneamos en el horno precalentado a 180º entre 10-12 miutos.
  8. Al enfriar endurecen, así que mejor sacarlas un poco blanditas.

¡A disfrutar alimentando el cuerpo y el alma!

Soy Consultora de Comunicación y diseñadora. Mis grandes pasiones, el Marketing y la 'healthy life' las fusiono en este blog: www.delicioushealthybites.com. Puedes seguir mi día a día en mi cuenta de Instagram: @alma_creativa.

0 Comentarios

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*