<

PASTEL DE CALABAZA Y AVELLANA

PASTEL DE CALABAZA Y AVELLANA
7 enero, 2019 Alma Creativa
cabecera_pie_calabaza_avellana

Hola gente! Hace mucho que no actualizaba el blog, os subo recetas a Instagram porque sé que queréis todo a golpe de click, pero aquí queda todo mucho más ordenado y siempre disponible y creo que lo suyo es que también os suba las recetas por aquí, para que siempre que las necesitéis las tengáis a manos, simplemente yendo a la categoría en cuestión.

Hace unas semanas os compartí ya esta deliciosa receta en Instagram, he vuelto a hacer este bizcocho húmedo de calabaza y avellana por la misma razón que cuando ideé la receta, me quedaba calabaza asada en la nevera y tenía un bote de mantequilla de avellanas en la despensa ya en las últimas, así que receta total de aprovechamiento.

Decir que es un bizcocho muy jugoso, sin gluten y adictivo. 🙂

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de harina de teff
  • 2 tazas y 1/2 de calabaza asada
  • 1/2cdta. de sal
  • endulzante al gusto (he usado 30 gramos de eritritol)
  • 70 gramos de mantequilla de avellanas My Body Genius
  • 1/3 de taza de agua
  • jengibre y canela al gusto
  • 1/2 cdta. de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 1 puñado de avellanas tostadas.

PASO A PASO:

  1. Reservamos las avellanas tostadas para el final.
  2. En una procesadora colocamos todos los ingredientes, tanto húmedos como secos y procesamos hasta conseguir una masa completamente homogéna.
  3. Aplastamos con la palma de la mano las avellanas.
  4. Vertemos la masa en un molde alargado de silicona e incorporamos las avellanas troceadas.
  5. Horneamos a 180º unos 25 o 30 minutos, depende de cada horno, este pastel queda húmedo, así que si lo pincháis el palito saldrá manchado, pero el bizcocho sí estará hecho.

¡A disfrutar alimentando cuerpo y alma!

banner-receta-pie-calabaza

 

 

Soy Consultora de Comunicación. Mis grandes pasiones, el Marketing, la Comunicación Digital y llevar por bandera un estilo de vida SALUDABLE. Este blog fusiona todas esas pasiones: www.delicioushealthybites.com. A través de mi programa de mentoría IMPULSA TU MARCA te ayudo a dar forma a tu idea de negocio digital y a poder sacar rentabilidad de tu pasión:http://delicioushealthybites.com/impulsa-tu-marca/ Puedes seguir mi día a día en mi cuenta de Instagram: @alma_creativa.

0 Comentarios

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*